El café nos junta, el café nos restaura
En Eibar, donde tan buen café cortado preparan, se creó en el año 2000 la asociación Egoaizia. Primero fue con la intención de transformar la ciudad armera, la ciudad republicana, la ciudad del equipo de fútbol que viste de blaugrana, la ciudad del damasquinado y las motos Lambretta,. La ciudad de las cuestas y la […]
Moliendo… cúrcuma
¿Saben ustedes, panchiteros de honor en tránsito de 2023 a 2024 que aún se discute quién compuso realmente una de las canciones que podrían ser himno absoluto de los cafeteros del mundo y la galaxia unidos, de Moliendo café? ¿La recuerdan interpretada por Mina, por Lucho Gatica, hasta por Julio Iglesias? ¿La han oído a […]
En un calendario de Adviento diciembre solo tiene 24 días
Todo empezó hace mucho menos tiempo que el que acostumbra a pasar desde que lo que cuentan los cuentos llega a nosotros. Fue en el siglo XIX. En Alemania. Los niños dieron en encender una vela cada uno de los cuatro domingos anteriores a la Navidad. Acaso, sin saberlo, sin sospecharlo, estaban haciendo suya una […]
Leyendo un libro a las puertas del Centro de Ciência do Café.
En compañía, por supuesto, de Maestro Panchito. Sus anfitriones desde hace tantas décadas, los Larzabal Ciriquiain, habría hecho buenas migas con la familia, la dinastía del señor Manuel Rui Azinhais Nabeiro, hijo de Manuel dos Santos Nabeiro y Maria de Jesus Azinhais, esposo de Alice do Carmo Gonçalves y padre de Joao Manuel y de […]
De Casa José a la Rue Poissonnerie pasando por el reino de Kaffa
Aquel día nos tomamos un café solo en Casa José, uno de los bares más emblemáticos de Hendaya, justo frente a la estación donde se cogen los trenes dirección San Juan de Luz, Bayona, Dax, Burdeos, París, Toulouse, Lyon. Justo a dos pasos de la explanada en la que acaba su recorrido el Topo, ese […]
Federico II de Prusia, el rey que rabió por las concesiones del café.
Era realmente grande, poderoso, ilustrado. Era Federico II de Prusia Der Grosse, el Grande. Nació en Berlín en 1712 y murió cerca, en Postdam, 74 años después. Tremendo era su genio militar que le hizo salir victorioso de la Guerra de los Siete Años. Fue llamado el rey filósofo. Y también el rey músico pues […]
El jogo bonito del… cafezinho
Brasil ha estado muy presente últimamente en los noticieros de radio y televisión, en las páginas de Internacional, Mundo o Política de nuestros periódicos, en las de análisis geoestratégico de los diarios digitales. Brasil ha sido noticia porque 150 millones de ciudadanos a votaron recientemente en las elecciones presidenciales y aunque ganó Lula Da Silva […]
La borra del café y el futuro del mercado
Dos películas recientes, una muy interesante y otra realmente fallida, tienen al café si no como hilo conductor sí como una presencia más que interesante y sugestiva. Animales fantásticos: los secretos de Dumbledore aunque no funciona para nada comienza de manera altamente exquisita para todo cafeinómano que se precie. Los protagonistas, Albus Dumbledore y Gellert […]
Berlín ha enloquecido…por el buen café
Es verdad, el café más antiguo de Europa no está en la ciudad de Cabaret, de la Alexanderplatz, de Marlene Dietrich, de los mejores raves y afters, de los patios traseros llenos de vida y acción. No está en la ciudad en la que habitó Bowie. No en la de The Wall de Pink Floyd. […]
La Reina de Saba hiere a Panchito con aguja de plata antes de Navidad.
Somos cafeteros por tradición, definición y pasión así que nada nos complace más que ver a Almodóvar utilizar como metáfora cinematográfica en Madres paralelas una mancha de café que se extiende por la pantalla, sirviendo(le) de exquisito fundido en negro. Y porque somos cafeteros desde la médula a la raíz de los cabellos nos enorgullece […]
